Touriga-Nacional 2015
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.5%
Acidez total: 5.54 g de ac.tartárico/L
pH: 3.98
Acidez volátil: 0.83 g de ac.acético/L
SO2: 50 mg/L
Açúcar residual: 0.4 g/L
CASTAS
Touriga-Nacional
VINIFICAÇÃO
Maceração longa em lagar durante 7 dias com fermentação a temperaturas controladas.
ESTÁGIO
Estágio parcial durante 15 meses em barricas de carvalho francês e 2 anos em garrafa.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta uma cor vermelho cereja e um aroma com notas de tosta, bagas e tons florais. Na boca apresenta-se longo. persistente, delicado e muito equilibrado.