Touriga-Nacional 2015

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.5%

Acidez total: 5.54 g de ac.tartárico/L

pH: 3.98

Acidez volátil: 0.83 g de ac.acético/L

SO2: 50 mg/L

Açúcar residual: 0.4 g/L

CASTAS

Touriga-Nacional

 

VINIFICAÇÃO

Maceração longa em lagar durante 7 dias com fermentação a temperaturas controladas.

ESTÁGIO

Estágio parcial durante 15 meses em barricas de carvalho francês e 2 anos em garrafa.

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta uma cor vermelho cereja e um aroma com notas de tosta, bagas e tons florais. Na boca apresenta-se longo. persistente, delicado e muito equilibrado.