Tinto Reserva 2012*

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.4%

Acidez total: 5.36 g/l

pH: 3.84

Acidez volátil: 0.62 g/l

Açucar residual: 2.8 g/l

 

CASTAS

40% Alfrocheiro

60% Touriga-Nacional

 

VINIFICAÇÃO

Maceração longa em lagar durante 12 dias com fermentação e temperatura abaixo dos 28ºC.

 

ESTÁGIO

Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

 

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Vinho de cor púrpura, com aromas a frutos do bosque, fruta fresca, floral e notas de especiarias. Na boca apresenta-se longo e estruturado. 

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*Vinho indisponível para comercialização.