Tinto Reserva 2012*
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.4%
Acidez total: 5.36 g/l
pH: 3.84
Acidez volátil: 0.62 g/l
Açucar residual: 2.8 g/l
CASTAS
40% Alfrocheiro
60% Touriga-Nacional
VINIFICAÇÃO
Maceração longa em lagar durante 12 dias com fermentação e temperatura abaixo dos 28ºC.
ESTÁGIO
Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Vinho de cor púrpura, com aromas a frutos do bosque, fruta fresca, floral e notas de especiarias. Na boca apresenta-se longo e estruturado.
*Vinho indisponível para comercialização.


