Tinto Grande Reserva 2016

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.5%

Acidez total: 4.84 g de ac.tartárico/L

pH: 3.95

Acidez volátil: 0.60 g de ac.acético/L

Açúcar residual: 0,4 g/L

SO2: 19 mg/L

CASTAS

Touriga-Nacional

VINIFICAÇÃO

Maceração longa em lagar durante 8 dias com fermentação a temperaturas controladas.

ESTÁGIO

Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor púrpura intensa, com aroma floral, casca de laraja, frutos vermelhos e nuances de rosmaninho. Na boca, apresenta-se longo, fresco e muito equilibrado. É um vinho típico do Dão para acompanhar a comida e com grande longevidade.