Tinto Grande Reserva 2015

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.0%

Acidez total: 5.54 g de ac.tartárico/L

pH: 3.84

Acidez volátil: 0.83 g de ac.acético/L

Açúcar residual: 1,1 g/L

SO2: 39 mg/L

CASTAS

20% Alfrocheiro

80% Touriga-Nacional

VINIFICAÇÃO

Maceração longa em lagar durante 8 dias com fermentação e temperaturas controladas.

ESTÁGIO

Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor púrpura intensa, com aromas a frutos do bosque maduros, floral, resinoso e apimentado. Na boca, apresenta-se longo, volumoso e estruturado. É um vinho típico do Dão para acompanhar a comida e com grande longevidade.