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    Tinto Grande Reserva 2015

     

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.0%

    Acidez total: 5.54 g de ac.tartárico/L

    pH: 3.84

    Acidez volátil: 0.83 g de ac.acético/L

    Açúcar residual: 1,1 g/L

    SO2: 39 mg/L

    ​
    CASTAS

    20% Alfrocheiro

    80% Touriga-Nacional

    ​

    VINIFICAÇÃO

    Maceração longa em lagar durante 8 dias com fermentação e temperaturas controladas.

    ​

    ESTÁGIO

    Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

    ​

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor púrpura intensa, com aromas a frutos do bosque maduros, floral, resinoso e apimentado. Na boca, apresenta-se longo, volumoso e estruturado. É um vinho típico do Dão para acompanhar a comida e com grande longevidade.