Tinto Grande Reserva 2015
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.0%
Acidez total: 5.54 g de ac.tartárico/L
pH: 3.84
Acidez volátil: 0.83 g de ac.acético/L
Açúcar residual: 1,1 g/L
SO2: 39 mg/L
CASTAS
20% Alfrocheiro
80% Touriga-Nacional
VINIFICAÇÃO
Maceração longa em lagar durante 8 dias com fermentação e temperaturas controladas.
ESTÁGIO
Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor púrpura intensa, com aromas a frutos do bosque maduros, floral, resinoso e apimentado. Na boca, apresenta-se longo, volumoso e estruturado. É um vinho típico do Dão para acompanhar a comida e com grande longevidade.