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    Tinto Grande Reserva 2011*

     

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.5%

    Acidez total: 5.9 g/l

    pH: 3.86

    Acidez volátil: 0.71 g/l

    Açúcar residual: 3,2 g/l

    SO2: 31 mg/L

     
    CASTAS

    40% Alfrocheiro

    60% Touriga-Nacional

     

    VINIFICAÇÃO

    Maceração longa em lagar durante 10 dias com fermentação e temperaturas controladas.

     

    ESTÁGIO

    Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

     

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor púrpura intensa, com aromas a frutos do bosque maduros, floral, notas achocolatadas e especiarias provenientes do seu estágio em barricas de carvalho francês. Na boca apresenta-se longo, estruturado e complexo.

     

    *Vinho indisponível para comercialização. Disponível Tinto Reserva 2012.