Tinto Grande Reserva 2011*

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.5%

Acidez total: 5.9 g/l

pH: 3.86

Acidez volátil: 0.71 g/l

Açúcar residual: 3,2 g/l

SO2: 31 mg/L

 
CASTAS

40% Alfrocheiro

60% Touriga-Nacional

 

VINIFICAÇÃO

Maceração longa em lagar durante 10 dias com fermentação e temperaturas controladas.

 

ESTÁGIO

Em barrica de 225 litros de carvalho francês durante 12 meses e 6 meses em garrafa.

 

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor púrpura intensa, com aromas a frutos do bosque maduros, floral, notas achocolatadas e especiarias provenientes do seu estágio em barricas de carvalho francês. Na boca apresenta-se longo, estruturado e complexo.

 

*Vinho indisponível para comercialização. Disponível Tinto Reserva 2012.