Tinto Colheita Seleccionada 2017
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.5%
Acidez total: 4.62 g de ac.tartárico/L
pH: 3.98
Acidez volátil: 0.70 g de ac.acético/L
Açucar residual: 0.90 g/L
CASTAS
70% Touriga-Nacional
30% Tinta-Roriz
VINIFICAÇÃO
Maceração longa em lagar durante 7 dias com fermentação a temperaturas controladas.
ESTÁGIO
Estágio parcial durante 2 meses em barricas de carvalho americano e 2 meses em garrafa.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor vermelho cereja, e um aroma a frutos vermelhos, floral, chocolate e caramelo. Na boca aprenseta-se fresco, persistente e muito equilibrado.