Branco Encruzado 2015
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.5%
Acidez total: 6.79 g/l
pH: 3.15
Acidez volátil: 0.36 g/l
SO2: 26 mg/l
Açúcar residual: 0.8 g/l
CASTAS
Encruzado
VINIFICAÇÃO
Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor citrina com nuances de palha e um aroma a fruta de pomar, toranja, poejo e frutos secos. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, exibindo uma marcada mineralidade.