Branco Encruzado 2015

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.5%

Acidez total: 6.79 g/l

pH: 3.15

Acidez volátil: 0.36 g/l

SO2: 26 mg/l

Açúcar residual: 0.8 g/l

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CASTAS

Encruzado

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VINIFICAÇÃO

Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática. 

 

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor citrina com nuances de palha e um aroma a fruta de pomar, toranja, poejo e frutos secos. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, exibindo uma marcada mineralidade.