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    Branco Encruzado 2015

     

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.5%

    Acidez total: 6.79 g/l

    pH: 3.15

    Acidez volátil: 0.36 g/l

    SO2: 26 mg/l

    Açúcar residual: 0.8 g/l

    ​
    CASTAS

    Encruzado

    ​

    VINIFICAÇÃO

    Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática. 

     

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor citrina com nuances de palha e um aroma a fruta de pomar, toranja, poejo e frutos secos. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, exibindo uma marcada mineralidade.