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    Branco Encruzado Reserva 2016 

     

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.2%

    Acidez total: 5.99 g/l

    pH: 3.22

    Acidez volátil: 0.16 g/l

    SO2: 50 mg/l

    Açúcar residual: 0.5 g/l

    ​
    CASTAS

    Encruzado

    ​

    VINIFICAÇÃO

    Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.

     

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor amarelo esverdeado e um aroma a fruta de pomar, caramelo e flor de laranjeira. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, com mineralidade bem marcada, e um sortido de ervas aromáticas.