Branco Encruzado Reserva 2016 

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.2%

Acidez total: 5.99 g/l

pH: 3.22

Acidez volátil: 0.16 g/l

SO2: 50 mg/l

Açúcar residual: 0.5 g/l

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CASTAS

Encruzado

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VINIFICAÇÃO

Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.

 

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor amarelo esverdeado e um aroma a fruta de pomar, caramelo e flor de laranjeira. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, com mineralidade bem marcada, e um sortido de ervas aromáticas.