Branco Encruzado Reserva 2016
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.2%
Acidez total: 5.99 g/l
pH: 3.22
Acidez volátil: 0.16 g/l
SO2: 50 mg/l
Açúcar residual: 0.5 g/l
CASTAS
Encruzado
VINIFICAÇÃO
Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor amarelo esverdeado e um aroma a fruta de pomar, caramelo e flor de laranjeira. Na boca apresenta-se persistente, volumoso, muito equilibrado, com mineralidade bem marcada, e um sortido de ervas aromáticas.