Branco Encruzado Reserva 2017 

 

DADOS ANALÍTICOS

Álcool em volume: 13.0%

Acidez total: 5.82 g de ac.tartárico/L

pH: 3.33

Acidez volátil: 0.14 g de ac.acético/L

SO2: 35 mg/L

Açúcar residual: <0.3 g/L

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CASTAS

Encruzado

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VINIFICAÇÃO

Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.

 

DESCRIÇÃO SENSORIAL 

Apresenta cor amarelo pálido e um aroma cítrico, tropical, floral e um sortido de ervas aromáticas. Na boca apresenta-se persistente e volumoso, muito equilibrado exibindo uma marcada mineralidade.