Branco Encruzado Reserva 2017
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.0%
Acidez total: 5.82 g de ac.tartárico/L
pH: 3.33
Acidez volátil: 0.14 g de ac.acético/L
SO2: 35 mg/L
Açúcar residual: <0.3 g/L
CASTAS
Encruzado
VINIFICAÇÃO
Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor amarelo pálido e um aroma cítrico, tropical, floral e um sortido de ervas aromáticas. Na boca apresenta-se persistente e volumoso, muito equilibrado exibindo uma marcada mineralidade.
