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    Branco Encruzado Reserva 2017 

     

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.0%

    Acidez total: 5.82 g de ac.tartárico/L

    pH: 3.33

    Acidez volátil: 0.14 g de ac.acético/L

    SO2: 35 mg/L

    Açúcar residual: <0.3 g/L

    ​
    CASTAS

    Encruzado

    ​

    VINIFICAÇÃO

    Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática e estágio parcial em barricas de carvalho francês.

     

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor amarelo pálido e um aroma cítrico, tropical, floral e um sortido de ervas aromáticas. Na boca apresenta-se persistente e volumoso, muito equilibrado exibindo uma marcada mineralidade.