Branco Colheita Selecionada 2017
DADOS ANALÍTICOS
Álcool em volume: 13.5%
Acidez total: 6.05 g de ac.tartárico/L
pH: 3.20
Acidez volátil: 0.22 g de ac.acético/L
SO2: 39 mg/L
Açucar residual: 0.3 g/L
CASTAS
30% Arinto
15% Gouveio
40% Malvasia-Fina
10% Encruzado
5% Bical
VINIFICAÇÃO
Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática.
DESCRIÇÃO SENSORIAL
Apresenta cor amarelo esverdeado e um aroma a fruta de pomar, frutos tropicais e fruta madura. Na boca apresenta-se fresco, persistente e mineral.