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    Branco Colheita Selecionada 2017 

    ​

    DADOS ANALÍTICOS

    Álcool em volume: 13.5%

    Acidez total: 6.05 g de ac.tartárico/L

    pH: 3.20

    Acidez volátil: 0.22 g de ac.acético/L

    SO2: 39 mg/L

    Açucar residual: 0.3 g/L

    ​
    CASTAS

    30% Arinto

    15% Gouveio

    40% Malvasia-Fina

    10% Encruzado

    5% Bical

    ​

    VINIFICAÇÃO

    Fermentação com temperaturas baixas de modo a preservar a qualidade aromática. 

    ​

    DESCRIÇÃO SENSORIAL 

    Apresenta cor amarelo esverdeado e um aroma a fruta de pomar, frutos tropicais e fruta madura. Na boca apresenta-se fresco, persistente e mineral.